Техник-технолог: плюсы и минусы профессии

Карьерный рост

Карьерный рост для специалиста возможен. Благодаря хорошему знанию процесса производства он может получить должность вплоть до руководителя предприятия. Кроме того, развитие представителя профессии связано с освоением смежных специальностей (например, инженера). Это делает технолога своего рода «универсальным солдатом», и, кроме того, влечет увеличение его заработка.

В целом востребованность профессии находится на среднем уровне. Вакансий не так много, но они есть и трудоустроиться возможно. Это утверждение справедливо не только для Москвы и крупных городов, но и для провинции.

Чем занимается инженер-технолог, каковы его основные обязанности?

Инженер-технолог — это специалист, который занимается организацией производственной деятельности или разработкой какой-либо технологии. Если говорить обобщенно, то основные должностные обязанности технолога заключаются:

• в руководстве изобретательской или рационализаторской деятельностью на предприятии;
• комплектовании спецоборудования, необходимого для осуществления технологического процесса;
• выборе наилучшего рабочего режима;
• подборе базовых способов проверки качества;
• оформлении техдокументации;
• участии в экспериментах по осваиванию технологических новинок и вводу их в производство.

Конкретный же перечень трудовых обязанностей каждого отдельного специалиста такого рода будет зависеть от направления производственной деятельности и специализации самого технолога. Так, если говорить о специализации, то существуют инженеры-биотехнологи, химики-технологи, технологи швейного дела, инженеры-технологи пищевого производства и пр. При этом каждая специализация может делиться на несколько направлений. Например, инженер-технолог пищевого производства может заниматься как производством продукции животного происхождения, так и бродильным или сахарным производством.

Более полную информацию по теме вы можете найти в КонсультантПлюс. Пробный бесплатный доступ к системе на 2 дня.

Для того чтобы определить точный перечень должностных обязанностей сотрудника, и составляется должностная инструкция, которую каждая организация разрабатывает самостоятельно с учетом существующего опыта и особенностей своей деятельности.

Особенности профессии технолог

Современный технолог – это востребованный специалист, который может работать на совершенно разных производствах – от изготовления макаронных изделий до транспортировки нефти.

Поэтому гораздо правильнее будет считать, что технолог – это не просто профессия, а целая категория профессий, которые имеют достаточно узкие направления деятельности и требуют профильного образования.

Главная задача в работе технолога, однако, всегда неизменна: обеспечивать стабильно высокое качество продукции, сходящей с конвейера, и не допускать брак.

Можно выделить следующие направления деятельности:

1. инженер технолог – отслеживает каждый процесс работы, при необходимости может вносить коррективы;
2. технолог машиностроения – главной его задачей является организация всего производственного процесса, включая даже схему размещения оборудования в том или ином помещении;
3. техник технолог – контролирует этапы производства от качества исходных материалов до исправности готовой продукции;
4. химик технолог – проверяет исключительно химическую продукцию, ее влияние на организм и окружающую среду;
5. технолог общественного питания – работает в кулинарии, занимается разработкой рецептур различных блюд.

Особенности

Техник-технолог – это специалист, который на предприятии является ответственным за осуществление и разработку разного рода технологических процессов, имеющих непосредственное отношение к производству товара.

Потребность в данной профессии возникла в XX веке, что было связано с развитием технологий. В тот момент, когда на производстве стали использовать сложные и комплексные машины, а не только примитивные орудия, возникла потребность в специалистах, которые хорошо разбираются в тонкостях и деталях различных технологических и производственных процессов. Таким образом, техники-технологи стали теми сотрудниками, которые отвечали за производство максимально идентичных товаров.

На сегодняшний день важнейшей функцией техника-технолога на производстве является выявление различного брака и дефектов в товаре. Специалист должен не допускать их возникновения или своевременно устранять. В связи с этим у человека, занимающего соответствующую должность, должен быть довольно широкий кругозор, а также большое количество специализированных теоретических знаний и практических навыков.

Специалист может быть задействован в самых разных сферах человеческой деятельности, однако чаще всего техника-технолога можно встретить на предприятиях общественного питания.

Если вы задумываетесь о том, чтобы связать свою жизнь с данной профессией, то вам нужно внимательно проанализировать все имеющиеся достоинства и недостатки профессии. Только так вы сможете принять максимально объективное и взвешенное решение.

К достоинствам профессии можно отнести.

• Большое количество отрытых вакансий. Техник-технолог – это высококвалифицированный специалист, который никогда не останется без работы, так как профессия является актуальной и востребованной на современном рынке труда.
• Высокий доход. Чем выше ваша квалификации, а также чем больше опыт работы, тем более высокое материальное вознаграждение за свой труд вы будете получать.
• Возможность карьерного роста и самореализации. Профессия потребует от вас постоянного развития и самосовершенствования.

Среди минусов обычно выделяют.

• Высокий уровень ответственности. Именно от техника-технолога зависит итоговое качество продукта, который получит конечный потребитель.
• Стресс. В связи с тем, что на плечи специалиста ложится большая ответственность, он постоянно испытывает стресс.

Должностные права инженера-технолога

Должностные права инженера-технолога, которые определяет должностная инструкция, вытекают из трудовых обязанностей работника и направлены на упрощение исполнения последних. В частности, в этом разделе могут быть перечислены следующие права:

• быть осведомленным о решениях руководства, относящихся к деятельности специалиста;
• предлагать в рамках компетенции руководству варианты по улучшению работы;
• оповещать непосредственного начальника о выявленных в производственной деятельности недостатках и предлагать способы решения проблем;
• получать от руководства и иных подразделений организации сведения, необходимые для выполнения должностных обязанностей;
• привлекать к участию в решении должностных задач сотрудников прочих подразделений организации;
• требовать от руководства содействия в исполнении трудовых функций в рамках своей компетенции.

Предложенный перечень должностных прав инженера-технолога, как и перечень обязанностей, при разработке должностной инструкции может быть дополнен или изменен для соответствия условиям определенного предприятия.

Ситуация в России

В табличке представлена информация о распределении этой вакансии по российским регионам.

Область	Количество вакансий	Процентное соотношение
Московская	969	16,2
Ленинградская	620	10,4
Республика Татарстан	286	4,8
Свердловская	257	4,3
Самарская	256	4,3
Новосибирская	221	3,7
Челябинская	194	3,2
Нижегородская	177	3
Тульская	171	2,9

Изменение уровня окладов за год

В табличке представлена информация о том, как менялась средняя зарплата на протяжении 2021 года.

Период	Размер оклада (тыс. руб.)
Январь 2017	35,0
Февраль 2017	35,0
Март 017	35,0
Апрель 2017	35,0
Май 2017	35,0
Июнь 2017	35,0
Июль 2017	36,7
Август 2017	35,0
Сентябрь 2017	40,0
Октябрь 2017	40,0
Ноябрь 2017	40,0
Декабрь 2017	38,0
Январь 2018	38,0

Средняя заработная плата в РФ у технологов разных направлений

Сколько платят московским профессионалам

В Москве пользуются спросом следующие специальности:

• специалист на обувное производство – 40000-45000 руб.;
• технолог общественного питания – 55000-60000 руб.;
• технолог-менеджер – 50000-55000 руб.;
• специалист швейного производства – 50000-55000 руб.;
• специалист стеклянной продукции – 45000-50000 руб.

Если специалист, проживающий в Москве, трудится на большом предприятия, то его оклад может достигать 60 000-80 000 рублей/1 мес.

Заработная плата разработчика новых видов продукции, проживающего в Москве, варьируется от 100 000 до 150 000 рублей/1 мес.

Чем занимается химик-технолог? Ответ в следующем видеоматериале.

Уровень окладов по областям

Информация о том, сколько зарабатывают представители этой профессии в России, представлена в табличке.

Область	Размер зарплаты (тыс. руб.)
Республика Дагестан	70,0
Вологодская	60,0
Астраханская	42,5
Республика Алтай	40,0
Камчатский край	39,0
Архангельская	35,0
Калужская	31,0
Республика Бурятия	30,0
Красноярский край	30,0
Алтайский край	30,0

Уровень заработных плат в городах России

В табличке представлена информация о том, как обстоят дела по городам в России.

Город	Уровень зарплаты
Кострома	49 000
Владимир	45 000
Калуга	38 600
Иркутск	35 000
Советск	33 000
Красноярск	32 500
Новокузнецк	31 000
Уфа	31 000
Краснодар	30 000
Барнаул	30 000

Зарплата главного технолога на производстве в разных городах России

Оценка труда различных специалистов

Информация о том, как оценивается труд технологов, трудящихся в различных областях, представлена в табличке.

Должность	Размер зарплаты
Химик-технолог	35 000 – 50 000
Специалист общепита	40 000 – 42 000
Технолог машиностроения	30 000 – 40 000
Повар	45 000 – 50 000
Ведущий инженер-технолог	50 000 – 55 000
Специалист в области нефти и газа	60 000 – 62 000
Специалист машиностроительного производства	58 000 – 60 000

Возможность карьерного роста

Заработная плата у главного технолога, работающего на крупном предприятии, варьируется от 60 000 до 80 000 руб./мес. Если сотрудник “дорастает” до уровня разработчика новых видов продукции, то размер оклада может составить 100 000 – 150 000 рублей/мес.

Сегодня на рынке труда большой спрос на инженеров-технологов. У представителей данной профессии хорошие перспективы карьерного роста

К зарплате прилагается полный соцпакет. У сотрудника предприятия есть возможность бесплатного обслуживания в любом медицинском учреждении.

К дополнительным бонусам следует отнести:

• возможность ездить в заграничные командировки;
• бесплатное получение всей производимой продукции;
• получение бесплатных или частично компенсированных обедов.

Профессиональный праздник

Каждое 3 октябрьское воскресенье на крупных производствах отмечается профессиональный праздник технологов. В этот день наиболее отличившимся сотрудникам выдается солидное денежное вознаграждение.

Такие бонусы имеются не на всех предприятиях. Помимо больших промышленных холдингов, в услугах технологов нуждаются частные производства.

Уровень заработной платы там ниже. В среднем заработок квалифицированного работника оценивается в 45 000 – 48 000 руб./мес. Медицинская страховка и заграничные командировки не оплачиваются.

О подготовке молодых кадров – следующий видеосюжет.

IV. Ответственность

Инженер-технолог несет ответственность:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.
2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.
3. За причинение материального ущерба — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Особенности профессии

К работе преимущественно допускаются только те люди, которые имеют диплом о законченном высшем техническом образовании. Профессия достаточно востребована на рынке труда, между специалистами постоянно наблюдается конкуренция, что ведет к отрицательному росту заработных плат. Круг обязанностей инженера-технолога кондитерского производства зависит от стажа, квалификационной категории, рассмотрим основные задачи, которые он выполняет во время работы:

• разработка новых рецептов для создания кремов, кондитерской продукции, мучных изделий;
• усовершенствование имеющихся рецептур, направленное на удешевление процесса изготовления;
• наблюдение за сотрудниками цеха, оборудованием;
• проверка соблюдения норм закладки, рецептур, других установленных правил;
• оценка состояния производственных линий, подготовка докладов о поломках и ошибках для вышестоящего руководства;
• разработка разных видов документации;
• контроль количества бракованной продукции и списаний, второсортного сырья;
• сотрудничество с поставщиками сырья, проверка качества последнего;
• наладка и размещение производственных линий, их модернизация;
• наблюдение за эффективностью вверенного участка, работа с отчетами, касающимися брака, снижения выработки и других аспектов деятельности.

Инженер-технолог, трудящийся на кондитерском производстве, умеет оперативно решить любые возникающие проблемы. Этому специалисту подчиняются сотрудники цеха, для работы важна авторитарность, чистоплотность, умение вести конструктивный диалог.

У сотрудника должно быть хорошее здоровье, к работе с продуктами питания не допускаются люди, страдающие от некоторых заболеваний. Поэтому сначала специалист обязан пройти медосмотр, после чего ему будет выдана санитарная книжка. Не рекомендуется выбирать профессию в случае, если есть проблемы с дыхательной системой, кожные заболевания.

Профессия относится к категории технических, работа инженеров-технологов будет востребована в ближайшее время, ведь пока автоматизация не может заменить реальный человеческий контроль. Свободные вакансии есть во многих компаниях, занимающихся выпуском разнообразных кондитерских изделий и мучной продукции. Руководители заинтересованы в приеме на работу молодых сотрудников, которые могут вносить свежие идеи, оказывающие благотворное влияние на экономическую эффективность предприятия.

Преимущества профессии инженер-технолог

Принимая во внимание увеличение спроса на инженерные кадры, связанного с подъемом всех отраслей экономики страны и новой экономической стратегией государства – импортозамещением, у молодых инженеров-технологов сейчас есть все шансы проявить свои способности и стремительно подняться вверх по карьерной лестнице. Но не надо забывать, что на высокую оплату труда и прочие материальные блага можно рассчитывать только при условии полного соответствия профессиональным качествам

Поэтому с первых же дней обучения нужно ответственно относиться к своему выбору и упорно овладевать знаниями, чтобы применить их на практике

Но не надо забывать, что на высокую оплату труда и прочие материальные блага можно рассчитывать только при условии полного соответствия профессиональным качествам. Поэтому с первых же дней обучения нужно ответственно относиться к своему выбору и упорно овладевать знаниями, чтобы применить их на практике.

Согласно статистических данных заработная плата инженера-технолога во многом зависит от сферы деятельности специалиста и места его проживания. В среднем уровень зарплаты колеблется в пределах 28-70 тысяч рублей.

Должностная инструкция инженера-технолога

Список задач специалиста зависит от того, на каком производстве он работает:

1. На одних предприятиях в обязанности технолога может входить только поддержание уже налаженного производства.
2. На других он может вносить изменения в процесс и совершенствовать его.
3. А где-то данный специалист может даже участвовать в создании новых технологий и внедрять инновационные подходы и разработки.

В зависимости от того, какие функции ему вменяются, составляется список его обязанностей.

Документальное закрепление должностных полномочий позволяет четко скоординировать действия сотрудников и добиться эффективной работы всего предприятия.

Должностная инструкция закрепляет полномочия и действия работника

Основные положения инструкции

Основные положения должностной инструкции содержат следующую информацию:

• к какой категории относится сотрудник;
• кому непосредственно он подчиняется;
• кто имеет право замещать его в период отсутствия;
• кто принимается на должность (образование, опыт, дополнительные условия);
• какие требования предъявляются к уровню знаний и квалификации специалиста.

Федеральные и локальные акты

Работу каждого сотрудника регламентируют внешние и внутренние документы.

В случае с инженером-технологом к ним относятся:

• основные законодательные акты;
• нормативно-правовые акты;
• учредительные документы компании;
• приказы и распоряжения по предприятию;
• должностные инструкции и правила внутреннего распорядка;
• соглашение о неразглашении коммерческой информации.

Должностные функции

На любом производстве нужны контроль, следование регламенту и соблюдение установленных стандартов. Функции каждого сотрудника должны быть четко прописаны. Это влияет на качество процесса и итоговый продукт.

Качество готового продукта зависит от профессионализма инженера технолога

Инженер-технолог обязанности выполняет следующие:

• разрабатывает и внедряет технологию производства продукции;
• определяет порядок выполнения работ;
• рассчитывает нормы расхода сырья и материалов, материальных и энергозатрат;
• составляет план размещения оборудования, рассчитывает производственные мощности и загрузку;
• следит за эксплуатацией оборудования и соблюдением технологической дисциплины;
• вносит и рассматривает предложения по совершенствованию технологического процесса;
• выявляет и анализирует причины брака в выпускаемой продукции, осуществляет действия для его устранения;
• разрабатывает методы контроля качества конечного продукта;
• при необходимости вносит коррективы в технологический процесс;
• следит за рабочим состоянием оборудования, сроками и качеством ремонта;
• выполняет приказы и служебные поручения непосредственного руководителя;
• участвует в патентной работе;
• выполняет другие виды работ для обеспечения выпуска конкурентоспособной продукции, сокращения расходов, связанных с ее изготовлением;
• оперативно докладывает вышестоящему руководителю о нестандартных ситуациях и происшествиях, возникающих на производстве.

Сфера ответственности

Инженер-технолог отвечает за следующие нарушения в пределах своей зоны ответственности:

• причинение материального вреда предприятию;
• нарушение действующего законодательства;
• невыполнение или недобросовестное выполнение должностных обязанностей и инструкций;
• несоблюдение техники безопасности;
• невыполнение распоряжений непосредственного руководства (главного технолога);
• разглашение коммерческой информации сторонним лицам.

О том, кто такой инженер-технолог, обязанности его и особенности работы, смотрите в видео.

Должностные права инженера-технолога

Кроме обязанностей и ответственности, инженер-технолог имеет право:

• участвовать в собраниях, проводимых на предприятии;
• подписывать документы в рамках своих полномочий;
• требовать у руководства условий для работы;
• вносить на рассмотрение руководителей предложения по улучшению технологического процесса;
• знакомиться с решениями и постановлениями, связанными со своей работой;
• запрашивать у других подразделений и сотрудников информацию, необходимую для выполнения своих должностных обязанностей;
• обращаться к руководству с жалобами и предложениями.

Должностная инструкция визируется подписью действующего руководителя компании.

При устройстве на работу сотрудник должен расписаться на документе, подтверждая, что он с ним ознакомлен.

I. Общие положения

1. Инженер-технолог относится к категории специалистов.
2. На должность:
   • инженера технолога назначается лицо, имеющее высшее профессиональное (техническое) образование без предъявления требований к стажу работы или среднее профессиональное образование и стаж работы в должности техника-технолога I категории не менее 3 лет либо других должностях, замещаемых специалистами со средним профессиональным образованием;
3. инженера технолога III категории — лицо, имеющее высшее профессиональное (техническое) образование и опыт работы по специальности, приобретенный в период обучения, или стаж работы на инженерно-технических должностях без квалификационной категории;
4. инженера технолога II категории — лицо, имеющее высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы в должности инженера-технолога III категории или других инженерно-технических должностях, замещаемых специалистами с высшим профессиональным образованием, не менее 3 лет;
5. инженера-технолога I категории — лицо, имеющее высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы в должности инженера-технолога II категории не менее 3 лет.
6. Назначение на должность инженера-технолога и освобождение от нее
7. Инженер-технолог должен знать: 4.1. Постановления, распоряжения, приказы, методические и нормативные материалы по технологической подготовке производства.
8. 4.2. Конструкцию изделий или состав продукта, на который проектируется технологический процесс.
9. 4.3. Технологию производства продукции предприятия.
10. 4.4. Перспективы технического развития предприятия.
11. 4.5. Системы и методы проектирования технологических процессов и режимов производства.
12. 4.6. Основное технологическое оборудование и принципы его работы.
13. 4.7. Технические характеристики требования и экономические показатели лучших отечественных и зарубежных технологий, аналогичных проектируемым.
14. 4.8. Типовые технологические процессы и режимы производства.
15. 4.9. Технические требования, предъявляемые к сырью, материалам, готовой продукции.
16. 4.10. Стандарты и технические условия.
17. 4.11. Нормативы расхода сырья, материалов, топлива, энергии.
18. 4.12. Виды брака и способы его предупреждения.
19. 4.13. Основы систем автоматизированного проектирования.
20. 4.14. Порядок и методы проведения патентных исследований.
21. 4.15. Основы изобретательства.
22. 4.16. Методы анализа технического уровня объектов техники и технологии.
23. 4.17. Современные средства вычислительной техники, коммуникаций и связи.
24. 4.18. Основные требования организации труда при проектировании технологических процессов.
25. 4.19. Руководящие материалы по разработке и оформлению технической документации.
26. 4.20. Опыт передовых отечественных и зарубежных предприятий в области прогрессивной технологии производства аналогичной продукции.
27. 4.21. Основы экономики, организации труда и управления.
28. 4.22. Основы трудового законодательства.
29. 4.23 Правила внутреннего трудового распорядка.
30. 4.24. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

На время отсутствия инженера-технолога (болезнь, отпуск, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.

Цель работы технолога

Главная цель работы технолога — наладка производства и обеспечение выпуска конкурентоспособной, приемлемой по качеству и недорогой продукции.

Основной замысел компании и выпускаемой продукции — это задача руководства, но обеспечение качественной работы всех составных частей зависит от грамотных решений технолога.

Чем занимается интернет-технолог на производстве:

• контролирует качество продукции;
• назначает поручения подчиненным;
• налаживает контакты с другими предприятиями, подрядчиками и смежниками;
• закупает или запрашивает нужные для работы материалы;
• вносит кандидатуры при найме на работу или увольнении;
• ставит вопрос о взысканиях и поощрениях сотрудников.

В первую очередь технолог подчиняется должностной инструкции, во вторую — требованиям ГОСТа или Техническим Условиям (ТУ). Инженер-технолог несет личную ответственность за работу предприятия и выпуск продукции, в том числе административную и уголовную.

Образец типовой должностной инструкции

І. Общие положения

1. Инженер-технолог принадлежит к категории «специалисты».

2. Инженер-технолог непосредственно подчиняется главному технологу.

3. В период отсутствия инженера-технолога его ответственность, права, функциональные обязанности переходят к иному должностному лицу, назначенному в установленном порядке.

4. Назначение или освобождение от должности инженера-технолога производится приказом генерального директора предприятия по представлению главного технолога.

5. На должность инженера-технолога назначается лицо, имеющее высшее образование, без опыта работы на аналогичной должности либо имеющее среднее специальное образование и стаж аналогичной работы не менее одного года.

6. Инженер-технолог должен знать:

• технологию изготовления продукции предприятия;
• состав сырья, готового продукта, конструкцию изделий;
• методы проектирования технологических процессов, режимов производства;
• постановления, распоряжения, приказы, иные нормативные, руководящие, методические материалы по технологии производства;
• оборудование предприятия, его устройство, режимы и принципы производства продукции;
• типовые технологические процессы;
• требования по качеству продукции, материалов;
• государственные стандарты;
• технические характеристики, экономические показатели технологий;
• показатели брака, способы его предупреждения, устранения;
• основы систем автоматизированного управления;
• основы организации труда при проектировании технологических процессов;
• нормы расхода материалов, сырья, энергии;
• средства коммуникаций, вычислительной техники;
• требования к оформлению отчетной, технической документации;
• правила внутреннего трудового распорядка;
• основы экономики, трудового законодательства РФ;
• правила охраны труда, нормы техники безопасности, производственной санитарии, противопожарной защиты;
• нормы делового общения, этикета.

7. Инженер-технолог руководствуется в своей деятельности:

• правилами внутреннего трудового распорядка, иными руководящими актами предприятия;
• приказами, распоряжениями руководства;
• данной должностной инструкцией;
• Уставом предприятия;
• законодательством РФ.

ІІ. Должностные обязанности инженера-технолога

Инженер-технолог выполняет следующие должностные обязанности:

1. Способствует производству конкурентоспособной продукции, сокращению трудовых, материальных затрат на производство.

2. Разрабатывает, внедряет технологические процессы, оборудование, средства механизации, автоматизации. Налаживает оптимальные режимы производства продукции.

3. Разрабатывает обоснованные нормы времени выполнения операций.

4. Рассчитывает экономическую эффективность технологических процессов, нормативы расхода материалов, инструментов, топлива, энергии.

5. Планирует размещение оборудования, обеспечение рабочих мест, рассчитывает загрузку оборудования, производственные мощности.

6. Определяет последовательность выполнения работ, пооперационный маршрут обработки, сборки изделий.

7. Создает технические задания на оснастку, инструмент, приспособления, производство, средства механизации, автоматизации.

Плюсы и минусы профессии

Вот основные преимущества специальности:

• хорошая заработная плата;
• относительная востребованность специалистов;
• возможность карьерного продвижения.

А это – ее недостатки:

• нередко – ненормированный рабочий день;
• на некоторых производства – работа в неблагоприятных условиях.

Источники

• https://delai-vibor.com/inzhener-tehnolog.html
• https://postupi.online/professiya/inzhener-tehnolog/
• https://vuzopedia.ru/professii/region/city/59/84
• https://fulledu.ru/articles/1285_inzhener-tehnolog.html
• https://vplate.ru/inzhener/tehnolog/
• https://edunews.ru/professii/obzor/inzhenernye/tehnolog.html
• https://specworkgid.ru/obuchenie-professiyam/inzhener-texnolog.html
• https://medcollege5.ru/professii/kak-stat-inzhenerom-tekhnologom.html

Обучение на инженера пищевой промышленности

Выбирая это сложное направление, студенты в первую очередь должны подать документы в вуз, занимающийся подготовкой кадров для пищевой промышленности. Необходимо рассмотреть направление подготовки «Технология продукции общественного питания» и другие, связанные с пищевой промышленностью, автоматизацией производственных процессов.

Студент может поступить после 9-11 класса в колледж, чтобы освоить профессию наладчика оборудования, изучить технологию производства разных видов продуктов (кондитерские изделия, хлеб, полуфабрикаты и другие). При поступлении в вуз необходимо сдавать экзамен по химии и математике, тест по русскому языку. Российская пищевая промышленность нуждается в инженерах-технологах, поэтому бюджетных мест на эту специальность в профильных вузах больше, чем платных.

Цель работы

Главная цель работы технолога — наладка производства и обеспечение выпуска конкурентоспособной, приемлемой по качеству и недорогой продукции.

Основной замысел компании и выпускаемой продукции — это задача руководства, но обеспечение качественной работы всех составных частей зависит от грамотных решений технолога.

Чем занимается интернет-технолог на производстве:

• контролирует качество продукции;
• назначает поручения подчиненным;
• налаживает контакты с другими предприятиями, подрядчиками и смежниками;
• закупает или запрашивает нужные для работы материалы;
• вносит кандидатуры при найме на работу или увольнении;
• ставит вопрос о взысканиях и поощрениях сотрудников.

В первую очередь технолог подчиняется должностной инструкции, во вторую — требованиям ГОСТа или Техническим Условиям (ТУ). Инженер-технолог несет личную ответственность за работу предприятия и выпуск продукции, в том числе административную и уголовную.

Суть работы химика-технолога

В отличие от большинства коллег, львиную долю трудового дня химик-технолог проводит не на производстве, а в лаборатории, которая, к слову, располагается тут же, на предприятии. Хотя, конечно же, одними только опытами участие специалиста в процессе получения готовой продукции не ограничивается. Профиль организации может быть любым, начиная с научно-исследовательской деятельности и заканчивая практическими наработками в недрах стандартного промышленного комбината.

Ввиду «лабораторного акцента» профессиональные обязанности сотрудника в первую очередь сводятся к контролю качества сырья и к анализу состояния конечных продуктов. Опасные вещества, летучие реагенты и дорогостоящее оборудование окружают технолога повседневно, что, естественно, накладывает свой отпечаток на общие правила безопасности (применение средств индивидуальной защиты, обеззараживание верхней одежды и так далее).

Плюсы и минусы профессии технолога

Плюсы:

• карьерный рост;
• достойная зарплата;
• официальное трудоустройство, полный соцпакет и льготы;
• Возможность создания новых технологий производства.

Минусы:

• высокая ответственность;
• ненормированный рабочий день, переработки;
• высокий уровень стресса.

Пройти обучение

Межрегиональная Академия промышленного и строительного комплекса (МАСПК) приглашает слушателей пройти обучение на курсах профессиональной переподготовки по направлению «Инженер-технголог». Ресурсы Академии позволяют дистанционно обучать тысячи специалистов из всех регионов России. Наши учебные программы составляются при участии ведущих специалистов в своей сфере и регулярно актуализируются, что позволяет нашим выпускникам успешно реализоваться в профессии.

Национальная академия современных технологий (НАСТ) реализует программы дополнительного образования и приглашает специалистов пройти профессиональную переподготовку по направлению «Инженер-строитель». Учебные программы Академии предполагают задействование дистанционных технологий, что позволяет нашим слушателям получать образование без отрыва от основной деятельности в наиболее комфортном режиме.